车子告别了基隆港口的微咸海风，沿着国道顺利驶入桃园大溪。
作为大嵙崁溪昔日水运发达的航运枢纽，大溪曾是樟脑、茶叶与木材的集散地。午後的阳光洒在大溪和平老街上，将街屋顶端那一排排极具历史质感的日治时期巴洛克式立面牌楼照得一片金黄。拱门、圆柱与繁复的洗石子雕花——龙凤呈祥、花鸟瑞兽与希腊式草叶纹饰交织，展现出台湾近现代建筑中极具震撼力的东西方融合美学。
沈清予穿着轻柔的米白色棉麻洋装，手中拿着300克的水彩纸与极细的毛笔，站在老街的木荫下。
空气里飘散着一股极为特殊且迷人的气息：那是百年木艺店里传来的黄桧与红桧木屑清香，混杂着古法黑豆干在浓郁老卤汁里翻滚发酵的沉稳豆香。
「江北，你看大溪老街的雕花与色彩，」清予指着对面一座刻有「松茂记」匾额的牌楼立面，对身侧的陆江北说道，「洗石子墙面经过近百年的风雨洗礼，呈现出一种带着岁月质感与古朴沉静的灰赭色；而牌楼上的巴洛克雕花，在午後斜阳的照射下，阴影与高光对比极度强烈。这种美不是夸张的，而是岁月沉淀下来的厚重。」
陆江北站在她身侧，手里提着从在地老字号采买的几包传统古法黑豆干与现压豆腐皮。
他看着眼前这座兼具木艺、建筑与食艺古风的山城老街，眼神里流露出浓浓的敬意。
「建筑的结构与料理的发酵，本质上都是在与时间对话。」江北低沉地开口，「大溪之所以能出产全台湾最着名的黑豆干，很大程度上归功於大嵙崁溪优质的水质，以及当地数百年传承的古法发酵与木虑工艺。这里的黑豆干不是快速沾染焦糖色素，而是用天然黑豆经过长时间酿造的豆豉与老卤汁，经过数次重复浸煮与烘烤才熟成的。」
清予在画板上架起水彩。
她采用了「细笔打勾与水墨晕染」相结合的手法。先用浓淡适中的生褐与焦茶色，精准地勾勒出巴洛克牌楼上花鸟雕花与希腊圆柱的几何线条；接着，在画面下方的老街视角里，用大量清水铺底，大胆渲染出大溪黑豆干那深邃、带着光泽的黑褐色，以及木艺店里散落的黄黄木屑色彩。
「这张图的基调，叫大溪老街的巴洛克色谱与黑豆沉香。」清予边画边说，眉眼间全是不藏私的艺术采华。
江北看着她纸上记录下的画面，心中突然萌发了一个绝妙的厨艺灵感。
「大溪的黑豆干与豆腐皮，质地极度结实且吸汁能力极强。」江北眼神里闪烁着热切的光彩，「今晚，我要用大溪的黑豆干与豆腐皮，结合法式红酒炖牛肉BoeufBnon的手法，做一道当代大溪黑豆干香炖和牛肋排。」
两人在大溪一家由日式警察宿舍改建的艺术空间厨房里开始了试菜。
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