清澈透明的汤头是由猪大骨、昆布与鲣鱼乾慢火熬煮而成，上面铺着切成细丝的卤三层肉与琉球鱼饼，最特别的是撒上了一大把竹富岛特产的微辣「岛胡椒」Pipas。
「八重山荞麦面的灵魂，在於面条上的三层肉细丝与这瓶岛胡椒。」林潮拿起一瓶由泡盛辣椒与岛胡椒调制的特制辣油，帮陆蔚滴了两滴在汤里。
陆蔚舀起一勺汤送到唇边。
汤头极为清爽甘冽，昆布的鲜美与猪骨的醇厚融为一体，而岛胡椒带有一种特殊的微辣与香草气息，瞬间提亮了整碗汤的风味。接着她夹起一筷子圆形面条咬下，面条极具弹性与嚼劲，裹着清甜的汤汁，顺滑无比。
细碎的三层肉丝卤得软烂入味，肥而不腻，与清爽的汤头形成了绝妙的平衡。
「好清甜……这汤头喝起来完全没有负担，暖胃又舒服。」陆蔚喝了半碗汤，发出一声满足的长叹。
「这就是最道地的琉球家常味。」林潮看着她嘴唇上泛着的轻微汤油光泽，眼神温柔，「简单、纯粹，却能让人安心。」
午後的阳光洒在红瓦屋顶上，水牛车的三线琴声在远处若隐若现。
陆蔚看着眼前这个陪自己走过无数岛屿的女孩，内心感受到了前所未有的安宁。她知道，自己不仅治癒了台北带来的伤痕，更在竹富岛这碗清甜的八重山荞麦面与林潮的陪伴下，找到了心灵真正的栖息之地。
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